فوائد البطاطا
البطاطا في حياتنا وألوانها :
إذا تحدثنا عن البطاطا فيجب أن تعرف أولا ما هو نوعها من بين الثمار والمحاصيل
فهي عبارة عن محصول درني ينمو في الارض بداخلها
أي هي جذر النبات وهي منتشرة بشكل كبير في العالم وتزرع بكثرة بحيث تحتل المركز الرابع علي مستوي المحاصيل بعد القمح والارز والذرة وهي ذات قيمة غذائية عالية جدا ويوجد منها اكثر من لون يبدأ من الأبيض والأحمر والبرتقالي والأصفر أيضا وكل
هذا هو لون طبيعي من صنع الله سبحانه وتعالي ويوجد دراسات علي علاقة الألوان بالقيمة
الغذائية وقد ثبت أن اللون كما كان داكنا كلما زادت القيمة الغذائية للبطاطا
البطاطا الموري بها عنصر انتوساينون والذي يحمي العين والعقل وبه مواد مضادة
للأكسدة والبطاطا الصفراء تحتوي علي مركب البورتاكيروتين وهي تعمل كواقي من مرض السرطان وتحميك منه
فوائد البطاطا :
— كل شئ نأكله ويمد جسمنا بمواد غذائية تساعد علي بناؤه فهو مفيد وله عدة
فوائد والبطاطا ايضا من الأغذية التي تحتوي علي عناصر هامة للجسم مثلالمعادن والحديد والكالسيوم والبروتينات والفسفور والفيتامينات وكل ذلك له دور في تقوية المناعة لمقاومة الامراض
بعض الامراض التي تحمينا منها البطاطا :
البطاطا تحتوي علي فيتامين ب و ج وبيتا كاروتين وبوتاسيوم وكالسيوم وتلك العناصر تساعد علي تهدئة المعدة
تحتوي ايضا علي فيتامين أ والذي يساعد في الوقاية والحماية من الالتهاب الرئوي
يوجد بها بيتاكاروتين واصباغ الأنثوسيانينؤ ومضادات للاكسدة ايضا وكل تلك المركبات
تحمي من والربو والتهابات المفاصل والنقرس
يوجد بها البوتاسيوم والذي يقوم بتوازن السوائل و تدفق الدم في الجسم وهذا يحمس
القلب من النوبات والسكتات الدمغية ايضا والاطباء يؤكدون ان تناول البطاطا مهم للمدخنين
ومن يواجه بشكل دائم الدخان والعوادم
الالياف الغذائية التي تحتويها البطاطا تساعد علي الحماية من الامساك وذلك لأنها تساعد في عملية الهضم وبالاضافة الي الحماية من الاصابة بسرطان القاولون
فوائد البطاطا للنساء الحوامل :
كما تحدثنا عن مكونات البطاطا وأنها تحتوي علي فيتامين أ وهو يساعد في النمو
للجنين كما ايضا انها تمده بعناصر هامة مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات وكل هذا
يفيد في نمو الجنين والحفاظ عليه من نسبة السكر
في الدم وكما ذكرنا انها تحتوي علي ألياف غذائية ومواد مضادة للاكسدة وهي تحافظ علي الجنين من التشوهات وأيضا تحمي المرأة من الإجهاض
فوائد البطاطا لمرضى السكر :
مرض السكر ينتج من اضطراب في افراز الانسولين وتقوم البطاطا في المساعدة لإفراز الانسولين ولكنها ايضا تحتوي علي كربوهيدرات
مثل الارز ويجب الا تتناول كميات كبيرة منها ولقد قام الباحثون ببعض من الدراسات حتي يثبتوا فائدتها في علاج فقر الدم والسكر والضغط الدم
فوائد البطاطا للاطفال الرضع :
البطاطا كما تمدنا بالعناصر المفيدة فهي ستكون للطفل غذاء مفيد جدا ويساعده
في تقوية مناعته ضد أمراض كثيرة وذلك نظرا لأنها تحتوي علي : كالسيوم – بوتاسيوم – معادن
– حديد – دهون – فيتامين أ
وبالتالي فهي أيضا تحمي الجلد وتقوي العظام وتنظم الدورة الدموية ولذلك ينصح
الأطباء بان نعطي الطفل من بداية 4 او 6 شهور بطاطا مسلوقة ومهروسة بحيث تكون من الوجبات الخفيفة علي معدته
شارك الموضوع مع اصدقائق من خلال الروابط التاليه
