طريقة عمل البيتزا بالمشروم وبرمزان

سيدتي سوف نقدم لك اليوم طريقة جميلة ولذيذة من طرق عمل البيتزا وهي طريقة عمل البيتزا بالمشروم وبرمزان فتعالي معنا سيدتى لكي تتعرفي علي هذه الطريقة اللذيذة..

المقادير :

كأس دقيق
ربع كوب زيت
ثلاثة أرباع كوب ما‍ء دافئ
ملعقة طعام خميرة فوارة (خميرة جافة)
ملعقة شاي من السكر

مقادير التغطية :

ملعقة زيت نباتي
ثمرتين بندورة طازجة (تنقع في ماء حار ثم تقشر وتقطع مكعبات)
ملعقة طعام معلبة
نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
ربع كوب مشروم مقطع
ربع كوب فلفيلة مقطعة
كوب زيتون مقطع
بصلة مقطعة إلي أنصاف دوائر
ملعقة طعام جبن برمزان ناعم
نصف كأس جبنة موزريلا مقطعة إلي شرائح

للتتبيل :

زعتر ناعم أو أوراق جافة – سماق – فلفل أسود طازج

طريقة عمل البيتزا بالمشروم وبرمزان

– يتم عمل العجينة ثم تذاب الخميرة مع ملعقة السكر في الماء الدافئ وتقلب بالمعلقة ثم يتم تغطية الخليط ويتم تركه في مكان دافئ ومظلم حتي يظهر كالرغوة علي سطح الماء فيتم خلطه مع الزيت.

– ثم يتم وضع الطحين في سلطانية غزيرة ويتم عمل حفرة بالوسط ثم يتم صب فيها الخلطة السابقة ويتم عجن العجينة حتي تتماسك تماماً ثم يتم تغطية الوعاء قطعة من القماش المبللة ويتم ادخالها في خزانة المطبخ حتي يتم التخمير ويتضاعف حجم العجينة.

– ثم يتم رق العجينة بالنشابة وتوضع في صينية البيتزا.

– بعد ذلك يتم خلط صلصة الطماطم مع ملعقة الزيت ويمسح بها وجه العجينة.

– ثم بعد ذلك يتم خلط الطماطم المقطعة والمشروم والبصل والزيتون والفلفيلة وجبن الشيدر، ثم تبلي الخطة بقليل من السماق والزعتر والفلفل الأسود ثم يتم فرشها علي العجينة.

– ثم يتم توزيع جبن المزريلا علي الخليط ويتم رشه بالجبن البرمزان.

– ثم بعد ذلك يتم ادخال البيتزا داخل الفرن وتكون حرارته 350 درجة وذلك لمدة 30 دقيقة أو حتي تحمر جوانب الخلطة ثم يتم تقديم بيتزا بالمشروم وبرمزان إلي أفراد أسرتك.

ملاحظة :

إذا كنت تفضلين قاعدة البيتزا تكون سميكة فإن هذا المقدار يعطيك بيتزا سميكة وكبيرة، أما إذا كنتي من يفضلها قليلة السمك فإن هذا المقدار سوف يعطيك 2 بيتزا وتعمل علي شكل أقراص صغيرة.