بسكويت الأصابع المحشوة

بسكويت الأصابع المحشوة

اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل بسكويت الأصابع المحشوة، وتعتبر هذه الطريقة من أجمل وأحلي الطرق في عمل البسكويت الذي لا يتطلب أكله مناسبة معينة مثل الأعياد ولكن يتم تقديمه في جميع الأوقات من السنة وذلك لحب الأطفال الشديد لأكله، فتعالوا معنا لنعرف طريقة عمل بسكويت الأصابع المحشورة..

مقادير بسكويت الأصابع المحشوة

4 بيضات
نصف كوب من السكر
كوب من الدقيق
الحشو
5 ملاعق طعام من الماء
نصف كوب من السكر
صفار 6 بيضات
التغليفة
ثلثا كوب من الماء
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض
كوب ونصف الكوب من السكر

طريقة تحضير بسكويت الأصابع المحشوة

يتم خفق البيض والسكر في قدر مزدوجة القعر حتي يتم تكاثف المزيج.

بعد ذلك يتم إضافة الدقيق إلي مزيج البيض ويقلب المزيج بالملعقة المعدنية حتي يتجانس.

ثم بعد ذلك يتم وضع المزيج في كيس التزيين ويتم الضغط علي الكيس حتي يخرج منه العجين بطول 7 سنتيمترات فوق الصينية المدهونة.

يجب خبز العجين في فرن حار درجة حرارته لا تقل عن 300 ْف وذلك لمدة لا تقل أيضاً عن 25 دقيقة.
ثم بعد ذلك يترك البسكويت في الصينية ليبرد.

بعد ذلك يتم وضع السكر والماء في قدر وتوضع القدر علي النار ويحرك السكر حتي يذوب، ثم بعد ذلك يتم ترك المزيج علي النار حتي يصبح المزيج كثيفاً مثل القطر.

ثم يتم خفق صفار البيض ويتم إضافته بالتدريج إلي القطر مع الخفق المستمر.

بعد ذلك يتم وضع مزيج البيض والقطر علي النار ويتم التحريك حتي يصبح كثيفاً.

ثم يتم دهان الجهة الخلفية لنصف كمية أصابع البسكويت بالحشو وهو ساخن ثم يتم تغطية الأصابع بالنصف الآخر من أصابع البسكويت.

بعد ذلك يتم وضع الماء والسكر وعصير الحامض علي النار ويتم التحريك جيداً حتي يصبح المزيج كثيفاً.

ثم بعد ذلك يتم غمس أصابع البسكويت في مزيج السكر ويتم وضعه فوق الشبك حتي يبرد.

ثم يتم تقديمه وبالهنا والشفا.