hit counter طريقة عمل شاورمة اللحم - معرفة ويب

طريقة عمل شاورمة اللحم

0

طريقة عمل شاورمة اللحم

هى واحدة من أشهر أنواع الأكلات السريعة المعروفة بطعمها المميز الشهى التى يحبها الكبار والصغار ولكن هل جربتى أن تخوضى تجربة عملها منزلياً بنفس مذاقها اللذيذ وبتكاليف بسيطة وخطوات سهلة للغاية.. التفاصيل فى الوصفة.

اولاً: مقادير شاورمة اللحم

١ ملعقة صغيرة بهارات شاورمة
١ كيلو جرام لحم
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة فلفل
١ ملعقة صغيرة بودرة بصل
١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
١ ملعقة صغيرة سماق
٢ ثمرة ليمون
٤/١ كوب زيت
١ حزمة بقدونس
٢/١ كوب ماء
١ بصلة
١ ثمرة طماطم
٢ ملعقة كبيرة خل

خطوات تحضير شاورمة اللحم:

– يتم مزج كلا من الخل و عصير الليمون سوياً ثم يتم إضافة البهارات والملح والفلفل وبودرة الثوم والبصل سوياً.
– يتم تقطيع اللحم إلى شرائح وفى إناء كبير يتم وضع الخليط السابق على اللحم وتترك التتبيلة لمدة ساعتين فى الثلاجة ويمكن تركها عدد ساعات أطول.
– يتم تسخين مقلاة على النار ثم يتم وضع فيها الزيت ثم أضيفي شرائح اللحم واتركيها على حرارة متوسطة لمدة ١٠ دقائق حتى تنضج بشكل متوسط.
– أضيفي الماء الساخن ثم غطي المقلاة واتركي المكونات تنضج لمدة ٣٠ دقيقة.
– ضعي في المقلاة شرائح البصل وقطع الطماطم وشرائح البقدونس وقليل من السماق وقلبي المكونات جيداً ثم اطفئي النار.

ثانياً: طريقة تحضير الطحينة

٢/١ كوب طحينة
٢/١ كوب ماء
٤/١ كوب خل
عصير ليمون
ملح وكمون
يتم وضع المكونات سوياً مع التقليب جيداً حتى الحصول على القوام المطلوب للطحينة ويتم رش كسبرة خضرة على الوجه حسب الرغبة.
تقدم الشاورمة فى سندوتيش من الخبز اللبنانى المدهون بالطحينة أو الكايزر.

كيفية عمل سندوتش الشاورمة

يتم قلب الخبز على ظهره ويتم وضع كمية من الطحينة ويتم تصفية الشاورمة من أى زيوت ثم نضعها على طرف العيش ونلفه على شكل رول.
قومى بلف العيش فى ورق الزبدة الخاص بالسندوتشات وإغلاقه جيداً ويتم تقديمه مع المخلل والبطاطس المحمرة المعدة منزليا أيضاً.

ملاحظة:

البعض يفضل إضافة قطع من اللية على الشاورمة أثناء طهيها لتعطيها نفس مذاق المطاعم ولكى حرية الاختيار.

اضغط like وتابع المواضيع المشابهه على الفيسبوك

Share.

About Author

Leave A Reply