hit counter طريقة عمل البيتزا بالطماطم المجففة والجرجير - معرفة ويب

طريقة عمل البيتزا بالطماطم المجففة والجرجير

0

طريقة عمل البيتزا بالطماطم المجففة والجرجير

سيدتى اليوم سوف نقدم لك طريقة عمل البيتزا بالطماطم المجففة والجرجير وهي طريقة بيتزا جميلة ولذيذة فتعالي معنا سيدتى لكي تتعرفي علي طريقة عمل البيتزا بالطماطم المجففة والجرجير..

مقادير عمل البيتزا بالطماطم المجففة والجرجير

كيس طحين
نصف كوب مازولا
نصف كوب حليب سائل
كوبان من الماء
ملعقة صغيرة من محسن الخبز (اختياري)
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتا صغيرتين من الخميرة الفورية.

الحشوة :

4 حبات طماطم تبشر علي المبشرة (تنزع القشرة بصلة)
ملعقتا كبيرة من الكاتشب
قليل من الطماطم المجففة من دون الزيت Sundry tomatoes
قليل من الرحيان المجفف والأوريجانو
نصف باقة ريحان أخضر طازج
باقة جرجير
جبنة موزريلا مبشورة
قليل من الزيتون الأسود من دون نوي
قليل من شرائح الديك الرومي المدخن أو البيبروني

طريقة عمل الحشو :

يتم إحضار وعاء ووضعه علي النار ثم نقلي البصل ثم نضيف البندورة مع الكاتشب ثم يتم احضار الريحان الناشف والأوريجانو ويتم ترك هذا الخليط علي النار لمدة 7 دقائق.

طريقة العجين :

يتم عجن المقادير المذكورة من قبل (كيس طحين – نصف كوب مازولا – كوبان من الماء – ملعقة صغيرة من محسن الخبز – ملعقة صغيرة من الملح – ملعقتا صغيرتين من خميرة فورية) ويتم العجن جيداً حتي تتكون العجينة وتكون متماسكة، ثم نضعها في كيس نايلون ويتم تغطيتها بغطاء سميك وذلك لمدة ساعة ونصف الساعة أو يمكن أن تترك لمدة ساعتين أو يتم تركها حتي تتضاعف حجمها، بعد ذلك يتم أخذ قطعة مدورة من العجينة بحجم راحة اليد ثم يتم رقها بالشوبك مع إضافة طحين حتي تصبح رقيقة جداً، ونكرر تلك العملية بأن نعمل عدة أرغفة رقيقة ثم نحضر مقلي من دون حواف ونضع بها الرغيف المرقوق علي نار هادئة ويتم تركه حتي تظهر بعض الفقاعات علي سطحه، ثم يتم تقليبه علي الوجه الآخر، وفوراً يتم فرد ملعقتا كبيرة من خليط البندورة ثم يتم وضع الزيتون وشرائح الديك الرومي وقطع الطماطم المجففة والجبنة، ثم يتم تركها علي النار لمدة نصف دقيقة حتي يتحمر القاع، وتتمدد الجبنة، ثم يتم رفعها ووضعها علي صحن التقديم ويتم وضع علي الوجه بعض من الريحان والجرجير، ونكرر هذه العملية مع باقي الأرغفة وتقدم.

اضغط like وتابع المواضيع المشابهه على الفيسبوك

Share.

About Author

Leave A Reply