hit counter شوكولا مو - معرفة ويب

شوكولا مو

0

شوكولا مو

المقادير:

ثلاثة أرباع كوب من السكر
ربع كوب من الماء
نصف كوب من الشوكولا المرة المفرومة
ربع كوب من الماء البارد
ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من بودرة الجيلاتين
كوبان من الكريمة الكثيفة
نصف كوب من السكر الناعم (بودرة)
ملعقة صغيرة من الفانيلا
نصف كوب من الكريمة الباردة للزينة

طريقة تحضير شوكولا مو

– يوضع الماء والسكر في قدر مزدوجة القعر ثم توضع القدر علي النار ويحرك المزيج حتي يذوب السكر.
– تضاف الشوكولا إلي الماء والسكر ويحرك المزيج حتي تذوب الشوكولا ثم تترك جانباً حتب تبرد.
– تنثر بودرة الجيلاتين فوق ربع كوب من الماء البارد ويحرك المزيج ثم يوضع الجيلاتين فوق ماء ساخن حتي يذوب كلياً.
– يغسل القالب المعد للموس بالماء البارد ويصفي.
– يخفق كوب من الكريمة حتي ينتفخ ثم يخفق الكوب الثاني.
– يضاف السكر والفانيلا إلي الكريمة وتخفق الكريمة بالخفاقة الكهربائية مدة دقيقة.
– يخلط الجيلاتين الذائب مع الشوكولا ثم يضاف الخليط إلي الكريمة بالتدريج مع التحريك.
– يصب الخليط في القالب ثم يوضع في قسم التجليد مدة 3 ساعات.
– تخفق الكريمة الخاصة بالزينة.
– يمرر طرف سكين حول الموس البارد ويقلب القالب ويزين بالكريمة المخفوقة ويقدم حالاً.
الكمية تكفي 8 أشخاص

اضغط like وتابع المواضيع المشابهه على الفيسبوك

Share.

About Author

Comments are closed.