طريقة عمل الجلاش بالجبنة والزيتون

الجلاش من الأكلات المحببة لدى كثيراً من الأشخاص ويعتبر من الأكلات اللذيذة للأطفال كما أن طبق الجلاش بالجبن والزيتون بالخصوص له فوائد عديدة ويحتوى على مجموعة من العناصر التى تبحثى عنها سيدتى داخل الأكلات المختلفة، يمكنك استخدام مكونات عديدة مثل الخضروات و السبانخ والجبن لعمل أطباق مختلفة من الجلاش وليس كالطيقة المعتادة التى تتصور السيدات أنها لا تستطيع عمل الجلاش إلا عن طريق اللحم المفروم. وسنقدم لك اليوم طريقة عمل الجلاش بالجبن الرومى والزيتون.

المقادير:

١ عبوة رقائق جلاش
١ كوب جبن رومى
٢/١ كوب جبن موزاريلا (اختياري)
٢ ثمرة فلفل رومى مقطعة
٢/١ كوب زيتون مخلى (أسود أو أخضر)
٢/١ كوب سمن
٢ كوب لبن
٢ بيضة
ملح وفلفل

طريقة التحضير :

١ – ابدأى بخلط الزيتون والجبن الرومى المبشور والجبن الموزاريلا معا فى وعاء واتركيهم جانبا.

٢ – قومى بإذابة السمن على النار ثم اتركيها جانبا.

٣ – احضرى صينية متوسطة الحجم وادهنيها بالسمن السائح ثم ابدأى بفرد الجلاش على النحو التالي: تفرد ورقتين من الجلاش على الصينية ثم تدهن بقليل من السمن. تكرر هذه العملية إلى أن تنتهى من نصف الكمية.

٤ – افردى الحشو على الجلاش بشكل متساو ثم قومى بتغطيته بباقى كمية الجلاش بنفس الطريقة السابقة. لا تنسى أن تدهنى السطح بطبقة أخيرة من السمن.

٥ – باستخدام سكين حاد، قومى بتقطيع الجلاش على شكل مربعات ثم سخنى الفرن على درجة حرارة متوسطة.

٦ – فى وعاء صغير، اخفقى البيض ثم امزجيه مع اللبن واضيفى قليلا من الملح والفلفل. اسكبى الخليط على صينية الجلاش ثم ادخليها الفرن.

اتركيها لمدة نصف ساعة أو حتى يبدأ سطحها فى الاحمرار ثم اخرجيها وقدمي.