طريقة عمل البيتزا الإيطالية بيتزا مارجريتا

سيدتي سوف نقدم لك الآن أشهر أنواع البيتزا علي الإطلاق وهي البيتزا الإيطالية فهذه البيتزا تعتبر من أشهر أنواع البيتزا وتعتبر من معالم إيطالية، فلا يمكن أن يذهب فرد إلي إيطاليا ولا يأكل البيتزا الإيطالية، والآن سوف نقدم لك طريقة عمل البيتزا الإيطالية بيتزا مارجريتا فتعالي معنا سيدتي..

أولاً مقادير العجينة :

ثلثين من كوب ماء
ملعقة طعام من زيت الزيتون
ربع ملعقة شاى من الملح
كوبان من الدقيق
ملعقة شاى من الخميرة

المقادير :

مقدار من عجينة البيتزا
3 حبات من البندورة المقطعة إلي شرائح
ملعقتان من الزعتر الجبلي (أوريغانو)
كوب من الزيتون المقطع
3 ملاعق من زيت الزيتون
100 جرام من الجبن (الموزاريلا)
50 جرام من الجبن (البارميزان)

مقادير صلصة البيتزا :

3 حبات من البندورة
حبة صغيرة من البصل
ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق
حبة من الفلفل الأحمر
قليل من الزعتر الجبلي (أوريجانو)
ملح + بهار + كمون
ورق غار

طريقة عمل العجينة :

– يتم خلط كل المكونات (كوب الماء، زيت الزيتون، الملح، الدقيق، الخميرة) مع بعضها البعض ويتم عجنها جيداً وذلك باستخدام العجانة الكهربائية.

– إذا رأيتي سيدتى أن العجينة لاصقة يتم إضافة قليل من الدقيق أما إذا كانت العجينة جافة جداً فيتم إضافة القليل من الماء.
– ثم يتم إخراج العجينة ورقها.

طريقة تحضير البيتزا الإيطالية بيتزا مارجريتا :

– أولاً لكي يتم تحضير صلصة البيتز يتم طحن كل من البندورة والثوم والفلفل الأحمر والبصل وذلك في الآلة الكهربائية، ثم يتم وضع هذا الخليط علي نار هادئة ويتم إضافة الزعتر الجبلي مع ورق الغار مع الغليان وذلك لمدة لا تقل عن 15 دقيقة ثم يتم التتبيل بالملح والبهار والكمون.

– ثم يتم فرد العجين بسماكة نصف سنتيمتر داخل الصينية التي تم تحضيرها للعجين ثم يتم وضع الصلصة علي العجين، ولابد من ترك مسافة سنتيمترات علي الأطراف.

– ثم يتم صف شرائح البندورة والزيتون ويوزع الزعتر علي العجين ويتم خلط جبن (الموزاريلا) و(البارميزان) ويتم توزيعها علي العجين ثم يتم إضافة زيت الزيتون علي الوجه.

– ثم يتم وضع الصينية في فرن متوسط الحرارة وذلك لمدة 10 دقائق تقريباً.

شارك الموضوع مع اصدقائق من خلال الروابط التاليه