طريقة عمل الكيك قطع بالشوكولا الدسمة

0

طريقة عمل الكيك قطع بالشوكولا الدسمة

عزيزتي سوف نقدم لك اليوم طريقة عمل الكيك قطع بالشوكولا الدسمة، فتعالي معنا..

طريقة عمل الكيك قطع بالشوكولا الدسمة
المقادير

كوبان من الدقيق الخاص بالكيك
ملعقة صغيرة من الباكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
رشة ملح
كوب من مسحوق الكاكاو المنخول
كوب من الزبدة
كوب من السكر البني
4 بيضات
ملعقتا طعام من الحليب

التغليفة

ربع كوب من الزبدة
نصف كوب من مسحوق الكاكاو المنخول
6 ملاعق طعام من الحليب المركز المحلي
كوبان من السكر الناعم (بودرة)

طريقة تحضير التغليفة :

– يتم خفق الزبدة ثم يتم بعد ذلك إضافة السكر بالتدريج مع الخفق المستمر وبعد ذلك يضاف بين الحين والآخر قليل من الحليب.
– ثم يتم خفق المزيج جيداً حتي يصبح خفيفاً ومنفوخاً.
– بعد ذلك يضاف مسحوق الكاكاو إلي المزيج ويخفق جيداً.
الكمية كوب واحد

طريقة تحضير الكيك قطع بالشوكولا الدسمة

– أولاً يتم دهان صينية ( 14 * 25 سنتيمتراً ) وعمقها 3 سنتيمتراً بالزبدة.
– ثم يتم نخل الدقيق والملح والكاكاو والباكنج باودر والكربونات.
– بعد ذلك يتم خفق الزبدة جيداص ثم يضاف السكر إليها بالتدريج ويخفق المزيج مدة 7 دقائق.
– بعد ذلك يتم خفق البيض ثم يضاف إلي مزيج الزبدة بالتدريج أثناء الخفق المستمر.
– ثم بعد ذلك يتم خلط مزيج البيض مع خليط الدقيق بملعقة معدنية، ويضاف بعد ذلك الحليب بين كل إضافة دقيق.
– يصب بعد ذلك العجين في الصينية ويخبز في الفرن الحار في درجة حرارة 350 ْف مدة 25 دقيقة.
– يترك بعد ذلك الكيك في الصينية ليبرد تماماً.
– ثم بعد ذلك تذاب الزبدة علي نار خفيفة ثم يضاف بعد ذلك إليها مسحوق الكاكاو ويتم تركها علي النار مدة دقيقة واحدة.
– ثم يتم رفع الوعاء من علي النار ويضاف السكر الناعم والحليب المركز إلي مزيج الكاكاو ويخفق جيداً.
– تصب بعد ذلك التغليفة فوق القالب الذي في الصينية ويملس سطحها.
– بعد ذلك وبعد أن تبرد التغليفة يقسم القالب إلي 30 قطعة مربعة.
الكمية 30 قطعة مربعة

اضغط like وتابع المواضيع المشابهه على الفيسبوك

Share.

Comments are closed.