طريقة عمل الكيك بالزبادي و المربى و كيكة الفراشة بالفواكه

0

طريقة عمل الكيك بالزبادي و المربى و كيكة الفراشة بالفواكه

طريقة عمل الكيك بالزبادي و المربى
مقادير الكيك بالزبادي و المربى

كوبان من الدقيق – كوب سكر بودرة – 4 بيضات – كوب زبادي – ملعقتان كبيرتان من الزبدة أوالسمن – نص ملعقة كبيرة بيكنج باودر – ربع كوب من اللبن – مربة فراولة لتغطية الوجه.

طريقة عمل الكيك بالزبادي و المربى

– يتم ضرب الزبدة جيداً ثم يتم بعد ذلك إضافة السكر ويقلب حتي يتغير لون الزبدة.
– يتم إضافة الزبادي ويستمر الضرب ثم نضع البيض علي مرتين ويقلب جيداً.
– يتم إضافة الدقيق المنخول مع البيكنج باودر، يجب أن يراعي عدم التقليب بعد إضافة الدقيق علي السرعات العالية أو استخدام المضرب اليدوي.
– ثم بعد ذلك نقلب العجينة في صينية متوسطة وتكون مدهونة بالسمن وترش بقليل من الدقيق.
– ثم بعد ذلك تدخل الفرن علي درجة حرارة 160 فْ وتكون علي نار هادئة وتكون مدة التسوية 10 دقائق حتي تمام النضج وبعد ذلك تقلب علي قاعدة سلك حتي تهدأ وتوضع في صينية التقديم ويفرد علي الوجه مربة الفراولة.

ثانياً كيكة الفراشة بالفواكه
مقادير كيكة الفراشة بالفواكه

الكيكة الأسفنجية: 5 بيضات – كوب إلا ربع سكر وفانيليا – كوب وربع الكوب من الدقيق المنخول – باكو بيكنج باودر – محسن كيك – رشة ملح.

طريقة عمل كيكة الفراشة بالفواكه

– يتم ضرب البيض مع السكر وذلك لمدة 12 دقيقة متواصلة حتي يفتح لونها وتعلو.
– ثم يتم بعد ذلك خلط الدقيق مع الباودر والملح علي خليط البيض.
– ثم يتم التقليب بالتدريج حتي لا يخرج الهواء منها.
– ثم يتم صب الخليط في صينية مدهونة بالسمن ومرشوشة بالدقيق.
– ثم يتم إدخالها الفرن في درجة حرارة 180 ْف لمدة 25 دقيقة.
– وبعد ذلك يتم خروجها من الفرن ثم يتم تركها حتي تبرد.
– يتم تقسيمها إلي 3 أقسام ويتم حشوها بالكريم شانتيه وتغليفها من الخارج ثم تضع عليها الفواكه بشكل جمالي بعد أن تحددي شكل الفراشة بالفواكه والفراولة ثم يتم تلميعها بجيلي تلميعاً بارداً وتقدم بعد ذلك بالهنا والشفا.

اضغط like وتابع المواضيع المشابهه على الفيسبوك

Share.

Comments are closed.