طريقة عمل البيتزا عجينة الكوسي وعجينة البيتزا المقلاة
سيدتى سوف نستعرض معك في هذا الموضوع طريقة عمل البيتزا عجينة الكوسي وأيضاً البيتزا بعجينة البيتزا المقلاة فتعالى معنا سيدتى لكي تتعرفي علي هذين الطريقتين..
أولاً طريقة عمل البيتزا عجينة الكوسي
المقادير :
نصف كوب من كوسي مبشروة بشراً جيداً
رشة ملح
ثلث كوب من دقيق لجميع الأغراض
3 بيضات مضروبة بطريقة جيدة
ثلثين كوب من جبن بارميسان مبشور
معلقتان من ريحان طازج ويتم فرمه
ملح وفلفل
طريقة عمل البيتزا عجينة الكوسي
– أولاً يتم وضع الكوسي فى إناء ولابد أن يكون الإناء عميقاً ويتم رش القليل من الملح ويتم تركه لمدة 15 دقيقة ثم يتم التخلص من الماء ويتم تجفيف الإناء بالفوطة للتخلص من أي قطرة ماء تكون متواجدة.
– ثم يتم خلط المكونات.. الكوسي مع الدقيق والبيض والريحان والملح والفلفل فى الإناء.
– ثم يتم عجن العجينة جيداً ويتم وضعها فى قالب البيتزا ويتم إدخالها الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً قليلاً ثم يتم إخراجها ويتم وضع بعض الصلصة عليها وأيضاً المكونات التى تكون محببة لك ولباقي أفراد أسرتك ثم بعد ذلك يتم إدخالها فى الفرن مرة أخرى.
ثانياً طريقة عمل البيتزا عجينة البيتزا المقلاة
المقادير :
ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ
ملعقة طعام من الزيت
معلقة طعام من السكر
ملعقة شاي من الملح
باكيت خميرة جافة
دقيق
الطريقة :
– يتم وضع نصف كوب من الدقيق في إناء ويتم إضافة الزيت ثم الملح ثم يتم إضافة الخميرة والماء.
– ثم يتم الاستمرار فى إضافة الدقيق حتي تتكون عجينة متماسكة.
– أيضاً يتم وضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ويتم عجنها جيداً مع إضافة بعضاً من الدقيق إذا كانت العجينة لاصقة ويتم عجنها حتي تتكون عجينة مطاطية وناعمة.
– ثم يتم وضع العجينة داخل إناء ممسوح بالزيت ويتم تغطيتها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
– ثم يتم رق العجينة ثم يتم وضعها في مقلاة ممسوحة بالزيت ولتكن بسمك حوالي 1/8 إلي ¼ أنش حسب ما تفضلين سيدتى.
– ثم يتم إدخال المقلاة فى الفرن ويتم ترك العجينة حتي تنتفخ ثم يتم إخراجها ويتم وضع عليها المكونات التي تفضلينها بالفرن مرة أخرى.
شارك الموضوع مع اصدقائق من خلال الروابط التاليه
