تورتة الفلانتين

0

تورتة الفلانتين

تتنوع تورتة أعياد الميلاد ونحن اليوم سوف نقدم لكم تورتة الفلانتين..

المقادير :

كوب دقيق – كوب سكر أبيض – 6 بيضات مفصول الصفار عن البيض – ربع ملعقة ملح – ملعقة كبيرة – فانيليا سائلة أو نصف ملعقة صغيرة – فانيليا بودر.

طريقة عمل تورتة الفلانتين :

يتم أولاً خفق صفار البيض مع ثلثين كوب السكر وأيضاً الفانيليا حتي يتم تغيير لونه ويصبح فاتحاً ثم يتم إضافة الدقيق ويتم تقليبهم برفق حتي يمتزجوا جيداً.

يحضر وعاء جاف ونظيف تماماً ثم نقوم بخفق بياض البيض مع رش المحل وثلث كوب السكر حتي يصبح كالرغوة ويكون لونها بلون بياض الثلج ثم يتم إضافة الخليط للخليط السابق عمله تدريجياً علي مرتين ويتم التقليد برفق حتي يمتزجوا جميعاً، ثم يتم دهن قالب الكيك القلب مقاس 26 بالسمن أو أي مادة دهنية ثم يتم وضع الخليط بداخله ويتم خبزه علي درجة حرارة 180 ْف وذلك لمدة 30 إلي 35 دقيقة ويتم اختبار إذا كانت الكيك نضجت أم لا بوضع خلة خشبية بها، ثم بعد أن يتم نضجها نقوم بقلبها بعد أن تبرد حتي يسهل قلبها ثم توضع في الثلاجة لليوم التالي حتي تبرد تماماص ثم يتم تقسيمها إلي طبقات ويتم حشيها بالكريمة والفواكه أو يمكن حشوها بالشيكولاتة أو الحشو المفضل لديك ويتم تغليفها من الخارج بطبقة من الكريمة الزبدة.
بعد أن تغلف الكيك بالكريمة الزبدة تدخل الثلاجة حتي نقوم برفد عجينة السكر الحمراء علي رخامة مرشوشة بالنشا حتي يسهل فردها ويمنع التصاقها ثم نقوم برفد العجينة بالنشابة ثم يتم إخرج الكيك من الثلاجة ونقوم بتغليفها بعجينة السكر الحمراء مع عمل ورود من عجينة السكر البيضاء وأوراق شجر بعجينة السكر الخضراء ووضعها فوق الكيك.

طريقة عمل كريمة الزبدة :
مكوناتها :

نصف كوب زبدة لينة – نصف كوب لبن – 3 كوب ونصف الكوب من سكر بودرة منخول – رشة فانيليا.

طريقة عملها :

تخفق الزبدة والفانيليا أولاً حتي تصبح هشة القوام ثم يتم إضافة السكر واللبن تدريجياً بالتبادل مع استمرار الخفق الجيد حتي الحصول علي قوام كريمي هش.

اضغط like وتابع المواضيع المشابهه على الفيسبوك

Share.

Comments are closed.